前菜
上炭火之前先上桌的。
- 生肉丸 Çiğ Köfte（12个） 细麦碎与番茄酱、辣椒酱、伊索特辣椒粉和香料长时间揉制。配生菜、柠檬和石榴糖浆。220 TL
- 酥皮肉丸 İçli Köfte 细麦碎外皮包裹炒香的肉末、洋葱和核桃，油炸后上桌。170 TL
- 蒜香酸奶酱 Haydari 浓缩酸奶佐大蒜与莳萝制成的冷盘。190 TL
- 辣味蔬菜泥 Acılı Ezme 番茄、青椒、洋葱和欧芹细切，拌伊索特辣椒粉与石榴糖浆。190 TL
- 土耳其米饭 加细面的土耳其抓饭。90 TL
- 麦碎饭 以番茄和青椒烹煮的麦碎饭。90 TL
- 酸奶 一碗原味酸奶。160 TL
- 薄饼 Lavaş 石炉现烤的热薄饼。35 TL
- 迷你拉赫马俊（洋葱馅） 一口大小的拉赫马俊，薄面皮配洋葱肉馅。85 TL
- 迷你特制拉赫马俊 一口大小的拉赫马俊，馅料更足。95 TL
- 迷你安泰普拉赫马俊 一口大小的安泰普风味拉赫马俊，辣味伊索特肉馅。95 TL
- 指印烤饼 Tırnaklı Pide 石炉烤制、带指压纹的原味烤饼。35 TL
- 炸薯条 一份炸薯条。180 TL
汤类
每日例汤，每天清晨现煮。
- 埃佐盖琳浓汤 红扁豆、麦碎与米同煮，以薄荷和辣椒片调味。160 TL
- 红扁豆汤 滤制红扁豆汤，配柠檬与辣椒片。160 TL
- 鸡汤 鸡高汤加细面，以蛋柠檬汁调和。180 TL
沙拉
配肉的清爽小碟。
- 健身鸡肉沙拉 烤鸡胸肉、时令生菜、番茄与玉米。450 TL
- 时令沙拉 时令生菜、番茄、黄瓜与胡萝卜。250 TL
- 牧羊人沙拉 Çoban 番茄、黄瓜、青椒与洋葱，佐橄榄油和柠檬。250 TL
- 塔布拉哲沙拉 时令蔬菜细切，佐石榴糖浆酱汁与萝卜。250 TL
拉赫马俊（肉馅薄饼）
薄面皮，手工擀开，石炉烤成。
- 拉赫马俊 Lahmacun（土耳其肉馅薄饼） 薄面皮铺上香料肉馅，石炉数分钟烤成。配辣味蔬菜泥、柠檬与香草。170 TL
- 特制拉赫马俊 馅料更足的拉赫马俊；同样的薄面皮、同样的石炉。190 TL
- 安泰普拉赫马俊（辣） 安泰普风味拉赫马俊，辣味伊索特肉馅。190 TL
- 芝士拉赫马俊 拉赫马俊肉馅上铺卡沙尔芝士。210 TL
- 芝士特制拉赫马俊 馅料更足的特制拉赫马俊，上铺卡沙尔芝士。230 TL
- 芝士安泰普拉赫马俊 辣味安泰普拉赫马俊，上铺卡沙尔芝士。230 TL
皮德饼（船形烤饼）
在长案上擀开，送进石炉。
- 芝士皮德饼 长条皮德面皮包卡沙尔芝士，石炉烤制。370 TL
- 芝士番茄青椒皮德饼 卡沙尔芝士、番茄与青椒制成的皮德饼。390 TL
- 肉末皮德饼 香料肉末制成的长条皮德饼。370 TL
- 肉末芝士皮德饼 肉末馅上铺卡沙尔芝士。450 TL
- 肉块皮德饼 切块牛羊肉制成的长条皮德饼。450 TL
- 肉块芝士皮德饼 切块肉上铺卡沙尔芝士。520 TL
- 什锦皮德饼 肉末、肉块、土耳其香肠与卡沙尔芝士同烤。520 TL
- 香肠芝士皮德饼 土耳其蒜味香肠片与卡沙尔芝士。450 TL
- 炖肉芝士皮德饼 本店自制炖肉与卡沙尔芝士制成的皮德饼。650 TL
- Doyum 特制皮德饼 本店招牌皮德饼：炖肉、卡沙尔芝士、土耳其香肠与鸡蛋。700 TL
- 旋转烤肉芝士皮德饼 现切旋转烤肉与卡沙尔芝士。650 TL
旋转烤肉 Döner
自家的肉，每天一根新烤肉架。
- 薄切旋转烤肉（120克） 自立式烤肉架现切的薄片烤肉；配米饭、配菜与腌菜。580 TL
- 烤肉盖饭（120克） 米饭上铺薄切旋转烤肉。590 TL
- 伊斯肯德尔烤肉 İskender（120克） 烤饼块上铺薄切烤肉，浇番茄酱与融化黄油；配酸奶。600 TL
- 烤肉卷饼（120克） 热薄饼卷薄切烤肉，配番茄、青椒与生菜。580 TL
- 半份烤肉卷饼（60克） 半份烤肉卷饼。300 TL
- 半个面包夹烤肉（60克） 半个面包夹烤肉，配番茄与青椒。300 TL
- 圆面包夹烤肉 Tombik（60克） 圆形面包夹旋转烤肉。300 TL
- Doyum 特制烤肉卷饼 招牌卷饼，烤肉份量十足，配卡沙尔芝士、番茄与青椒。750 TL
- 贝提烤肉卷 Beyti 薄饼卷烤肉切段，浇番茄酱与酸奶。650 TL
- 陶锅烤肉 Güveç 陶锅中加番茄与青椒烘烤的旋转烤肉。600 TL
- 芝士陶锅烤肉 陶锅烤肉上覆融化的卡沙尔芝士。670 TL
烤肉 Kebap
炭火烤制。
- 番茄烤肉串 肉末与番茄穿串烤制；配烤青椒与米饭。650 TL
- 健身套餐 烤鸡肉、大量蔬菜与低脂配菜。450 TL
- Doyum 烤盘拼盘（3.5人份） 烤盘什锦烤肉：阿达纳、羊肉串、鸡肉、鸡翅、茄子与配菜。三个半人份。2.300 TL
- 烤肉丸 Köfte 炭烤肉丸；配米饭、配菜与烤青椒。500 TL
- 辣泥底烤肉 烤肉铺在辣味蔬菜泥之上。670 TL
- 阿里纳齐克 Ali Nazik 烟熏茄泥拌蒜味酸奶，上铺切块烤肉。670 TL
- 贝提卷 Beyti 薄饼卷肉末烤肉切段，浇番茄酱与酸奶。650 TL
- 炉烤卷饼 夹肉卷饼入炉烤至金黄。650 TL
- 芝士陶锅炖肉 陶锅炖牛羊肉、番茄与青椒，上覆融化芝士。720 TL
- 陶锅炖肉 Güveç 陶锅炖牛羊肉、番茄、青椒与香料。650 TL
- 腌制羊肉串 腌制羊肉串，炭火烤制。670 TL
- 茄子烤肉串 肉末烤肉与茄子交替穿串。650 TL
- 阿达纳 / 乌尔法烤肉串 手工剁制肉馅；阿达纳辣味，乌尔法不辣。550 TL
- 炭烤鸡腿 炭火烤鸡腿；配米饭与配菜。480 TL
- 炭烤鸡翅 一份炭火烤鸡翅。480 TL
- 瓦利拼盘（2.5人份） 什锦烤肉拼盘，两个半人份。1.700 TL
- 什锦烧烤拼盘（1.5人份） 阿达纳、羊肉串、鸡肉与肉丸拼盘；一个半人份。850 TL
- 芝士烤肉丸 烤肉丸上覆融化的卡沙尔芝士。570 TL
- 鸡肉串 Tavuk Şiş 腌制鸡肉串，炭火烤制。450 TL
- 烤羊肝串 羊肝穿串炭火烤制，配洋葱沙拉。600 TL
卷饼 Dürüm
卷进温热的拉瓦什，直接递到手里。
- 阿达纳卷饼（170克） 辣味阿达纳烤肉卷入热薄饼，配番茄、青椒与洋葱。550 TL
- 半份阿达纳卷饼（85克） 半份阿达纳卷饼。300 TL
- 乌尔法卷饼（170克） 不辣的乌尔法烤肉卷入热薄饼。550 TL
- 半份乌尔法卷饼（85克） 半份乌尔法卷饼。300 TL
- 鸡肉串卷饼（200克） 烤鸡肉串卷入热薄饼。450 TL
- 半份鸡肉串卷饼（100克） 半份鸡肉串卷饼。250 TL
- 腌制羊肉串卷饼（200克） 腌制羊肉串卷入热薄饼。670 TL
- 半份腌制羊肉串卷饼（100克） 半份腌制羊肉串卷饼。350 TL
- 烤羊肝卷饼（200克） 烤羊肝卷入热薄饼，配洋葱与欧芹。600 TL
- 半份烤羊肝卷饼（100克） 半份烤羊肝卷饼。320 TL
- Doyum 特制烤肉卷饼 本店招牌烤肉卷饼；肉量十足，配卡沙尔芝士。700 TL
- Doyum 特制烤肉卷饼（旋转烤肉） 招牌卷饼，烤肉份量十足，配卡沙尔芝士、番茄与青椒。750 TL
- 烤肉卷饼（120克） 薄切旋转烤肉卷入热薄饼。580 TL
- 烤肉卷饼（60克） 半份烤肉卷饼。300 TL
甜点
炉中烤成，配上奶皮。
- 卡达伊夫 Kadayıf 细丝面团烤至金黄，浇糖浆。180 TL
- 奶油卡达伊夫 糖浆卡达伊夫上覆土耳其凝脂奶油。250 TL
- 库纳法 Künefe 细丝面团夹芝士，热食。200 TL
- 奶油库纳法 热库纳法上覆土耳其凝脂奶油。270 TL
- 烤米布丁 Sütlaç 表面烤至焦香的土耳其米布丁。180 TL
- 凯末尔帕夏甜点 糖浆浸泡的凯末尔帕夏甜点。180 TL
- 奶油凯末尔帕夏甜点 糖浆凯末尔帕夏甜点上覆土耳其凝脂奶油。250 TL
饮品
想配什么都有。
- 咸酸奶饮 Ayran 杯装咸味酸奶饮品。40 TL
- 大杯咸酸奶饮 大杯装咸味酸奶饮品。50 TL
- 瓶装咸酸奶饮 瓶装咸味酸奶饮品。50 TL
- 瓶装汽水（可乐、芬达、雪碧） 瓶装碳酸饮料。90 TL
- 罐装汽水（可乐、芬达、雪碧） 罐装碳酸饮料。100 TL
- 果汁 多种果汁可选。100 TL
- 发酵萝卜汁 Şalgam（辣 / 不辣） 发酵紫萝卜汁，可选辣味或不辣。70 TL
- 苏打水 含气矿泉水。35 TL
- 土耳其红茶 郁金香杯盛装的现沏红茶。30 TL
- 瓶装水 瓶装饮用水。30 TL
- Fuse Tea 系列 Fuse Tea 多种口味。100 TL
订餐与订位
Kemalpaşa Mahallesi, Cumhuriyet Bulvarı No: 7/A · Her gün 10:00 – 23:00