Меню и цены
10 категорий, 100 позиций. Список читается напрямую из электронного меню Doyum 1980 — цена, изменённая там, меняется и здесь.
Закуски
То, что подают к столу до мангала.
- Чи кёфте (12 шт.) Мелкий булгур долго вымешивают с томатной и перечной пастой, перцем исот и специями. Подаётся с салатом, лимоном и гранатовым соусом.220 TL
- Ичли кёфте Оболочка из мелкого булгура с начинкой из обжаренного фарша, лука и грецких орехов, обжаривается во фритюре.170 TL
- Хайдари Мезе из процеженного йогурта с чесноком и укропом.190 TL
- Аджылы эзме (острая закуска) Мелко нарезанные помидоры, перец, лук и петрушка с перцем исот и гранатовым соусом.190 TL
- Рисовый плов Рисовый плов с вермишелью.90 TL
- Булгур Булгур, приготовленный с помидорами и перцем.90 TL
- Йогурт Натуральный йогурт в пиале.160 TL
- Лаваш Горячий лаваш из каменной печи.35 TL
- Финдык лахмаджун (с луковой начинкой) Лахмаджун на один укус, тонкое тесто с луковой начинкой.85 TL
- Финдык особый лахмаджун Лахмаджун на один укус с увеличенной начинкой.95 TL
- Финдык антепский лахмаджун Лахмаджун на один укус по-антепски, с острой начинкой с перцем исот.95 TL
- Тырнаклы пиде Простой хлеб пиде из каменной печи с характерным узором от пальцев.35 TL
- Картофель фри Порция картофеля фри.180 TL
Супы
Суп дня варится свежим каждое утро.
- Суп эзогелин Суп из красной чечевицы, булгура и риса с мятой и хлопьями красного перца.160 TL
- Чечевичный суп Протёртый суп из красной чечевицы с лимоном и хлопьями перца.160 TL
- Куриный суп Суп на курином бульоне с вермишелью и яично-лимонной заправкой.180 TL
Салаты
Свежие тарелки к мясу.
- Салат с курицей «Спортивный» Куриная грудка на гриле, сезонная зелень, помидоры и кукуруза.450 TL
- Сезонный салат Сезонная зелень, помидоры, огурцы и морковь.250 TL
- Салат «Чобан» (пастуший) Помидоры, огурцы, перец и лук с оливковым маслом и лимоном.250 TL
- Салат «Таблaджы» Мелко нарезанные сезонные овощи с гранатовой заправкой и редисом.250 TL
Лахмаджун
Тонкое тесто, раскатанное вручную, из каменной печи.
- Лахмаджун Тонкое тесто с мясной начинкой, выпекается в каменной печи за считаные минуты. Подаётся с эзме, лимоном и зеленью.170 TL
- Особый лахмаджун Лахмаджун с увеличенной начинкой; то же тонкое тесто, та же каменная печь.190 TL
- Антепский лахмаджун (острый) Лахмаджун по-антепски с острой начинкой с перцем исот.190 TL
- Лахмаджун с сыром Лахмаджун с начинкой под сыром кашар.210 TL
- Особый лахмаджун с сыром Лахмаджун с увеличенной начинкой под сыром кашар.230 TL
- Антепский лахмаджун с сыром Острый антепский лахмаджун под сыром кашар.230 TL
Пиде
Раскатывается на длинном столе, печётся в каменной печи.
- Пиде с сыром Вытянутое тесто пиде с сыром кашар, выпекается в каменной печи.370 TL
- Пиде с сыром, помидорами и перцем Пиде с сыром кашар, помидорами и зелёным перцем.390 TL
- Пиде с фаршем Длинное пиде с пряной начинкой из фарша.370 TL
- Пиде с фаршем и сыром Начинка из фарша под сыром кашар.450 TL
- Пиде с кусочками мяса Длинное пиде с нарезанным кубиками мясом.450 TL
- Пиде с мясом и сыром Кусочки мяса под сыром кашар.520 TL
- Пиде ассорти Фарш, кусочки мяса, суджук и сыр кашар вместе.520 TL
- Пиде с суджуком и сыром С ломтиками суджука и сыром кашар.450 TL
- Пиде с кавурмой и сыром Пиде с нашей домашней кавурмой (томлёное мясо) и сыром кашар.650 TL
- Пиде «Доюм Особое» Фирменное пиде заведения: кавурма, сыр кашар, суджук и яйцо.700 TL
- Пиде с дёнером и сыром С дёнером, срезанным с вертела, и сыром кашар.650 TL
Дёнер
Наше собственное мясо, каждый день новый вертел.
- Япрак дёнер (120 г) Тонко срезанный с вертела дёнер; с рисовым пловом, гарниром и соленьями.580 TL
- Дёнер на рисе (120 г) Япрак дёнер на рисовом плове.590 TL
- Искендер (120 г) Япрак дёнер на кусочках пиде, под томатным соусом и растопленным сливочным маслом; подаётся с йогуртом.600 TL
- Дёнер дюрюм (120 г) Япрак дёнер в тёплом лаваше с помидорами, перцем и салатом.580 TL
- Полпорции дёнер дюрюм (60 г) Половина порции дёнера в лаваше.300 TL
- Дёнер в половине хлеба (60 г) Дёнер в половине булки с помидорами и перцем.300 TL
- Томбик дёнер (60 г) Дёнер в круглой булочке томбик.300 TL
- Дёнер дюрюм «Доюм Особый» Фирменный дюрюм с щедрой порцией дёнера, сыром кашар, помидорами и перцем.750 TL
- Бейти дёнер Дёнер, завёрнутый в лаваш и нарезанный, с томатным соусом и йогуртом.650 TL
- Дёнер в горшочке (гювеч) Дёнер, запечённый в глиняном горшочке с помидорами и перцем.600 TL
- Дёнер в горшочке с сыром Дёнер-гювеч под расплавленным сыром кашар.670 TL
Кебаб
На углях.
- Кебаб с помидорами Кебаб из фарша с помидорами на шампуре; с печёным перцем и рисом.650 TL
- Меню «Спортивное» Курица на гриле, много зелени и нежирный гарнир.450 TL
- Доюм кебаб на подносе (3,5 порции) Смешанный кебаб на подносе: адана, шашлык из ягнёнка, курица, крылья, баклажан и гарнир. Три с половиной порции.2.300 TL
- Кёфте (котлетки на гриле) Кёфте на гриле с рисовым пловом, гарниром и печёным перцем.500 TL
- Кебаб на эзме Кебаб, уложенный на острую пасту эзме.670 TL
- Али Назик Кусочки мяса на печёных баклажанах с чесночным йогуртом.670 TL
- Бейти Кебаб из фарша, завёрнутый в лаваш и нарезанный, с томатным соусом и йогуртом.650 TL
- Фырын дюрюм (из печи) Дюрюм с мясной начинкой, запечённый в печи до румяности.650 TL
- Гювеч из печи с сыром Мясо, помидоры и перец в горшочке под расплавленным сыром кашар.720 TL
- Фырын гювеч Мясо, помидоры, перец и специи в глиняном горшочке.650 TL
- Тербиели шиш (маринованный шашлык) Маринованный шашлык из ягнёнка на углях.670 TL
- Кебаб с баклажаном Кебаб из фарша и баклажаны, чередующиеся на шампуре.650 TL
- Адана / Урфа кебаб Из мяса, рубленного вручную; адана — острый, урфа — без остроты.550 TL
- Куриная голень на мангале Куриная голень на углях с рисовым пловом и гарниром.480 TL
- Куриные крылья на мангале Порция куриных крыльев на углях.480 TL
- Вали кебаб (2,5 порции) Смешанная кебаб-тарелка на две с половиной порции.1.700 TL
- Ассорти на гриле (1,5 порции) Адана, шашлык из ягнёнка, курица и кёфте вместе; полторы порции.850 TL
- Кёфте с сыром Кёфте на гриле под расплавленным сыром кашар.570 TL
- Тавук шиш (куриный шашлык) Маринованный куриный шашлык на углях.450 TL
- Джигер шиш (шашлык из печени) Баранья печень на шампуре над углями, с луковым салатом.600 TL
Дюрюм (роллы)
Завёрнуто в тёплый лаваш и подано в руки.
- Адана дюрюм (170 г) Острый адана-кебаб в тёплом лаваше с помидорами, перцем и луком.550 TL
- Половина адана дюрюм (85 г) Половина порции адана дюрюм.300 TL
- Урфа дюрюм (170 г) Неострый урфа-кебаб в тёплом лаваше.550 TL
- Половина урфа дюрюм (85 г) Половина порции урфа дюрюм.300 TL
- Дюрюм с куриным шашлыком (200 г) Куриный шашлык с гриля в тёплом лаваше.450 TL
- Половина дюрюма с курицей (100 г) Половина порции дюрюма с куриным шашлыком.250 TL
- Дюрюм с маринованным шашлыком (200 г) Маринованный шашлык из ягнёнка в тёплом лаваше.670 TL
- Половина дюрюма с шашлыком (100 г) Половина порции дюрюма с маринованным шашлыком.350 TL
- Дюрюм с печенью (200 г) Печень с гриля в тёплом лаваше, с луком и петрушкой.600 TL
- Половина дюрюма с печенью (100 г) Половина порции дюрюма с печенью.320 TL
- Кебаб дюрюм «Доюм Особый» Фирменный кебаб-дюрюм заведения; много мяса, с сыром кашар.700 TL
- Дёнер дюрюм «Доюм Особый» Фирменный дюрюм с щедрой порцией дёнера, сыром кашар, помидорами и перцем.750 TL
- Дёнер дюрюм (120 г) Япрак дёнер в тёплом лаваше.580 TL
- Дёнер дюрюм (60 г) Половина порции дёнер дюрюм.300 TL
Десерты
Из печи, со сливками.
- Кадаиф Тесто из тонких нитей, запечённое до румяности и пропитанное сиропом.180 TL
- Кадаиф с каймаком Кадаиф в сиропе со сливочным каймаком.250 TL
- Кюнефе Сыр между слоями теста кадаиф, подаётся горячим.200 TL
- Кюнефе с каймаком Горячее кюнефе со сливочным каймаком.270 TL
- Сютлач (рисовый пудинг) Рисовый пудинг с подрумяненной в печи корочкой.180 TL
- Кемальпаша Десерт кемальпаша в сиропе.180 TL
- Кемальпаша с каймаком Десерт кемальпаша в сиропе со сливочным каймаком.250 TL
Напитки
Всё, что пожелаете к столу.
- Айран Айран в стакане (солёный йогуртовый напиток).40 TL
- Айран большой Айран большого размера.50 TL
- Айран в бутылке Айран в бутылке.50 TL
- Бутылка (Cola, Fanta, Sprite) Газированный напиток в бутылке.90 TL
- Банка (Cola, Fanta, Sprite) Газированный напиток в банке.100 TL
- Соки Различные фруктовые соки.100 TL
- Шалгам (острый / неострый) Ферментированный сок красной репы, острый или неострый.70 TL
- Газированная минеральная вода Минеральная вода с газом.35 TL
- Чай Свежезаваренный чай в традиционном стакане-тюльпане.30 TL
- Вода Вода в бутылке.30 TL
- Fuse Tea Различные вкусы Fuse Tea.100 TL
Заказ и бронирование
Kemalpaşa Mahallesi, Cumhuriyet Bulvarı No: 7/A · Her gün 10:00 – 23:00