Speisekarte und Preise
10 Kategorien, 100 Gerichte. Die Liste kommt live aus der digitalen Speisekarte von Doyum 1980 — ein dort geänderter Preis ändert sich auch hier.
Vorspeisen
Was vor dem Grill auf den Tisch kommt.
- Çiğ Köfte (12 Stück) Feiner Bulgur, lange geknetet mit Tomaten- und Paprikamark, Isot-Pfeffer und Gewürzen. Dazu Salat, Zitrone und Granatapfelsirup.220 TL
- İçli Köfte Eine Hülle aus feinem Bulgur, gefüllt mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln und Walnüssen, frittiert serviert.170 TL
- Haydari Meze aus abgetropftem Joghurt mit Knoblauch und Dill.190 TL
- Acılı Ezme (scharfe Gemüsepaste) Fein gehackte Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie mit Isot-Pfeffer und Granatapfelsirup.190 TL
- Reispilaw Reispilaw mit Fadennudeln.90 TL
- Bulgurpilaw Bulgurpilaw, gekocht mit Tomaten und Paprika.90 TL
- Joghurt Naturjoghurt in der Schale.160 TL
- Lavaş (Fladenbrot) Warmes Lavaş-Fladenbrot aus dem Steinofen.35 TL
- Fındık Lahmacun (mit Zwiebelfüllung) Lahmacun in einem Bissen, mit der Zwiebelfüllung auf dünnem Teig.85 TL
- Fındık Özel Lahmacun Lahmacun in einem Bissen, mit reichlicher Füllung.95 TL
- Fındık Antep Lahmacun Lahmacun in einem Bissen nach Antep-Art, mit scharfer Isot-Füllung.95 TL
- Tırnaklı Pide (Fladenbrot) Schlichtes Pide-Brot aus dem Steinofen mit Fingerabdruckmuster.35 TL
- Pommes frites Portion Pommes frites.180 TL
Suppen
Die Tagessuppe wird jeden Morgen frisch gekocht.
- Ezogelin-Suppe Suppe aus roten Linsen, Bulgur und Reis, abgeschmeckt mit Minze und Chiliflocken.160 TL
- Linsensuppe Passierte rote Linsensuppe mit Zitrone und Chiliflocken.160 TL
- Hühnersuppe Suppe in Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Ei-Zitronen-Abbindung.180 TL
Salate
Frische Teller zum Fleisch.
- Sportler-Salat mit Hähnchen Gegrillte Hähnchenbrust, Blattsalate der Saison, Tomaten und Mais.450 TL
- Saisonsalat Blattsalate der Saison, Tomaten, Gurken und Karotten.250 TL
- Hirtensalat (Çoban) Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln mit Olivenöl und Zitrone.250 TL
- Tablacı-Salat Fein geschnittenes Saisongemüse mit Granatapfeldressing und Rettich.250 TL
Lahmacun
Dünner Teig, von Hand ausgerollt, im Steinofen gebacken.
- Lahmacun Dünner Teig mit würziger Hackfleischauflage, im Steinofen in Minuten gebacken. Dazu Ezme, Zitrone und frische Kräuter.170 TL
- Özel Lahmacun (mit reichlicher Füllung) Lahmacun mit mehr Füllung; derselbe dünne Teig, derselbe Steinofen.190 TL
- Antep Lahmacun (scharf) Lahmacun nach Antep-Art mit scharfer Isot-Füllung.190 TL
- Lahmacun mit Käse Lahmacun-Füllung mit Kaşar-Käse überbacken.210 TL
- Özel Lahmacun mit Käse Lahmacun mit reichlicher Füllung, überbacken mit Kaşar-Käse.230 TL
- Antep Lahmacun mit Käse Scharfer Antep-Lahmacun, überbacken mit Kaşar-Käse.230 TL
Pide (Fladenbrote)
Auf der langen Bank ausgerollt, im Steinofen gebacken.
- Pide mit Käse Lang ausgezogener Pide-Teig mit Kaşar-Käse, im Steinofen gebacken.370 TL
- Pide mit Käse, Tomaten und Paprika Pide mit Kaşar-Käse, Tomaten und grüner Paprika.390 TL
- Pide mit Hackfleisch Langes Pide mit gewürzter Hackfleischauflage.370 TL
- Pide mit Hackfleisch und Käse Hackfleischauflage mit Kaşar-Käse überbacken.450 TL
- Pide mit Fleischwürfeln Langes Pide mit gewürfeltem Fleisch.450 TL
- Pide mit Fleischwürfeln und Käse Gewürfeltes Fleisch mit Kaşar-Käse überbacken.520 TL
- Gemischtes Pide Hackfleisch, Fleischwürfel, Sucuk und Kaşar-Käse zusammen.520 TL
- Pide mit Sucuk und Käse Mit Scheiben von Sucuk (türkische Knoblauchwurst) und Kaşar-Käse.450 TL
- Pide mit Kavurma und Käse Pide mit unserem hausgemachten Kavurma (geschmortes Fleisch) und Kaşar-Käse.650 TL
- Doyum Özel Pide (Spezialität des Hauses) Das Spezial-Pide des Hauses: Kavurma, Kaşar-Käse, Sucuk und Ei zusammen.700 TL
- Pide mit Döner und Käse Mit vom Spieß geschnittenem Döner und Kaşar-Käse.650 TL
Döner
Unser eigenes Fleisch, jeden Tag ein frischer Spieß.
- Yaprak Döner (120 g) Dünn vom Spieß geschnittener Döner; dazu Reispilaw, Beilagen und eingelegtes Gemüse.580 TL
- Döner auf Reis (120 g) Yaprak Döner auf Reispilaw.590 TL
- İskender (120 g) Yaprak Döner auf Pide-Stücken, mit Tomatensauce und zerlassener Butter; dazu Joghurt.600 TL
- Döner Dürüm (120 g) Yaprak Döner im warmen Lavaş gerollt, mit Tomaten, Paprika und Salat.580 TL
- Halbe Portion Döner Dürüm (60 g) Halbe Portion Döner im Lavaş.300 TL
- Döner im halben Brot (60 g) Döner im halben Brotlaib mit Tomaten und Paprika.300 TL
- Tombik Döner (60 g) Döner im runden Tombik-Brötchen.300 TL
- Doyum Özel Döner Dürüm Spezial-Dürüm mit reichlich Döner, Kaşar-Käse, Tomaten und Paprika.750 TL
- Beyti Döner In Lavaş gerollter und aufgeschnittener Döner mit Tomatensauce und Joghurt.650 TL
- Döner im Tontopf (Güveç) Döner im Tontopf mit Tomaten und Paprika im Ofen gegart.600 TL
- Döner im Tontopf mit Käse Döner-Güveç mit zerlassenem Kaşar-Käse.670 TL
Kebap vom Grill
Über Holzkohle gegrillt.
- Kebap mit Tomaten Hackfleisch-Kebap mit Tomaten am Spieß; dazu geröstete Paprika und Reispilaw.650 TL
- Sportler-Menü Gegrilltes Hähnchen, viel Grünzeug und fettarme Beilagen.450 TL
- Doyum Tepsi Kebap (3,5 Portionen) Gemischter Kebap auf dem Blech: Adana, Lammspieß, Hähnchen, Flügel, Aubergine und Beilagen. Dreieinhalb Portionen.2.300 TL
- Köfte (Frikadellen vom Grill) Köfte vom Grill mit Reispilaw, Beilagen und gerösteter Paprika.500 TL
- Altı Ezmeli Kebap Kebap auf einem Bett aus scharfer Ezme-Paste.670 TL
- Ali Nazik Gewürfeltes Fleisch auf gerösteten Auberginen mit Knoblauchjoghurt.670 TL
- Beyti In Lavaş gerollter und aufgeschnittener Hackfleisch-Kebap mit Tomatensauce und Joghurt.650 TL
- Fırın Dürüm (im Ofen) Mit Fleisch gefüllter Dürüm, im Ofen goldbraun gebacken.650 TL
- Güveç aus dem Ofen mit Käse Fleisch, Tomaten und Paprika im Tontopf, überbacken mit Kaşar-Käse.720 TL
- Fırın Güveç Fleisch, Tomaten, Paprika und Gewürze im Tontopf.650 TL
- Terbiyeli Şiş (marinierter Lammspieß) Marinierter Lammspieß, über Holzkohle gegrillt.670 TL
- Kebap mit Aubergine Hackfleisch-Kebap und Auberginen abwechselnd am Spieß.650 TL
- Adana / Urfa Kebap Aus mit dem Wiegemesser gehacktem Fleisch; Adana ist scharf, Urfa mild.550 TL
- Hähnchenschenkel vom Grill Hähnchenschenkel vom Holzkohlegrill mit Reispilaw und Beilagen.480 TL
- Hähnchenflügel vom Grill Portion Hähnchenflügel vom Holzkohlegrill.480 TL
- Vali Kebap (2,5 Portionen) Gemischte Kebap-Platte für zweieinhalb Portionen.1.700 TL
- Gemischter Grillteller (1,5 Portionen) Adana, Lammspieß, Hähnchen und Köfte zusammen; anderthalb Portionen.850 TL
- Köfte mit Käse Gegrillte Köfte mit zerlassenem Kaşar-Käse.570 TL
- Hähnchenspieß (Tavuk Şiş) Marinierter Hähnchenspieß über Holzkohle.450 TL
- Leberspieß (Ciğer Şiş) Lammleber am Spieß über Holzkohle, mit Zwiebelsalat.600 TL
Dürüm (Wraps)
In warmes Lavash gerollt und in die Hand gegeben.
- Adana Dürüm (170 g) Scharfer Adana-Kebap im warmen Lavaş gerollt, mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln.550 TL
- Halber Adana Dürüm (85 g) Halbe Portion Adana Dürüm.300 TL
- Urfa Dürüm (170 g) Milder Urfa-Kebap im warmen Lavaş gerollt.550 TL
- Halber Urfa Dürüm (85 g) Halbe Portion Urfa Dürüm.300 TL
- Hähnchenspieß Dürüm (200 g) Gegrillter Hähnchenspieß im warmen Lavaş gerollt.450 TL
- Halber Hähnchenspieß Dürüm (100 g) Halbe Portion Hähnchenspieß Dürüm.250 TL
- Terbiyeli Şiş Dürüm (200 g) Marinierter Lammspieß im warmen Lavaş gerollt.670 TL
- Halber Terbiyeli Şiş Dürüm (100 g) Halbe Portion Terbiyeli Şiş Dürüm.350 TL
- Leberspieß Dürüm (200 g) Gegrillte Leber im warmen Lavaş gerollt, mit Zwiebeln und Petersilie.600 TL
- Halber Leberspieß Dürüm (100 g) Halbe Portion Leber-Dürüm.320 TL
- Doyum Özel Kebap Dürüm Der Spezial-Kebap-Dürüm des Hauses; reichlich Fleisch, mit Kaşar-Käse.700 TL
- Doyum Özel Döner Dürüm Spezial-Dürüm mit reichlich Döner, Kaşar-Käse, Tomaten und Paprika.750 TL
- Döner Dürüm (120 g) Yaprak Döner im warmen Lavaş gerollt.580 TL
- Döner Dürüm (60 g) Halbe Portion Döner Dürüm.300 TL
Desserts
Aus dem Ofen, mit Sahne.
- Kadayıf Engelshaar-Teig, im Ofen goldbraun gebacken und mit Sirup getränkt.180 TL
- Kadayıf mit Kaymak Kadayıf im Sirup mit Kaymak (Sahnecreme).250 TL
- Künefe Käse zwischen Engelshaar-Teig, heiß serviert.200 TL
- Künefe mit Kaymak Heiße Künefe mit Kaymak (Sahnecreme).270 TL
- Sütlaç (Milchreis) Milchreis mit im Ofen gebräunter Oberfläche.180 TL
- Kemalpaşa Kemalpaşa-Dessert in Sirup.180 TL
- Kemalpaşa mit Kaymak Kemalpaşa-Dessert in Sirup mit Kaymak (Sahnecreme).250 TL
Getränke
Was immer Sie dazu möchten.
- Ayran Ayran im Glas (gesalzenes Joghurtgetränk).40 TL
- Ayran groß Ayran in großer Größe.50 TL
- Ayran in der Flasche Ayran in der Flasche.50 TL
- Flasche (Cola, Fanta, Sprite) Erfrischungsgetränk in der Flasche.90 TL
- Dose (Cola, Fanta, Sprite) Erfrischungsgetränk in der Dose.100 TL
- Fruchtsäfte Verschiedene Fruchtsäfte.100 TL
- Şalgam (scharf / mild) Fermentierter Rübensaft, scharf oder mild.70 TL
- Mineralwasser Mineralwasser mit Kohlensäure.35 TL
- Çay (türkischer Tee) Frisch aufgebrühter Tee im typischen tulpenförmigen Glas.30 TL
- Wasser Wasser in der Flasche.30 TL
- Fuse Tea Sorten Verschiedene Fuse-Tea-Sorten.100 TL
Bestellung und Reservierung
Kemalpaşa Mahallesi, Cumhuriyet Bulvarı No: 7/A · Her gün 10:00 – 23:00